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火龙果皮花青素生物转化菌株筛选及工艺优化
程水明, 李露欣, 刘杰凤
Screening and process optimization of strain biotransforming anthocyanidin from pitaya pericarp
CHENG Shuiming, LI Luxin, LIU Jiefeng
中国酿造 . 2024, (
1
): 197 -202 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.01.031
