不同前处理方法对酱香型白酒挥发性风味成分的影响
王媚, 李征, 潘玲玲, 杨亚娇, 袁奇, 罗明有, 赵金松
Effect of different pretreatment methods on volatile flavor components of sauce-flavor Baijiu
WANG Mei, LI Zheng, PAN Lingling, YANG Yajiao, YUAN Qi, LUO Mingyou, ZHAO Jinsong
中国酿造
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2023, (12): 143
-152
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.12.023
