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不同腌制方式对白姜挥发性风味物质的影响
纵凯莉, 王大全, 杨剑婷
Effect of different pickling methods on the flavor of white ginger
ZONG Kaili, WANG Daquan, YANG Jianting
中国酿造 . 2023, (
11
): 243 -248 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.11.038
