天然晒露法酱油减盐工艺条件优化

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施思, 徐雪姣, 施林

Optimization of reducing salt process of soy sauce brewed by natural sun exposure method

SHI Si, XU Xuejiao, SHI Lin

中国酿造 . 2023, (10): 172 -176 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.10.027