不同时期及不同区域汾酒大曲微生物群落结构分析研究

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甄攀，韩英，王军燕，史斌斌

Analysis of microbial community structure of Fenjiu Daqu in different periods and regions

ZHEN Pan, HAN Ying, WANG Junyan, SHI Binbin

中国酿造 . 2023, (6): 140 -145 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.06.023