蒙古族奶酪成熟过程中微生物群落多样性分析

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林佳卫，刘敏，韩琬，邹寅，杜皓月

Diversity of microbial community of Mongolian cheese during the ripening process

LIN Jiawei, LIU Min, HAN Wan, ZOU Yin, DU Haoyue

中国酿造 . 2023, (4): 146 -150 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.04.022