蒙古族奶酪成熟过程中微生物群落多样性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.04.022

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (4) : 146-150. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.04.022

研究报告

蒙古族奶酪成熟过程中微生物群落多样性分析

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Diversity of microbial community of Mongolian cheese during the ripening process

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2023-04-25
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