微生物发酵技术生产水产胶原蛋白肽的研究进展

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高博雅，李平兰

Research progress on the production of aquatic collagen peptides by microbial fermentation technology

GAO Boya, LI Pinglan

中国酿造 . 2023, (3): 1 -7 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.001