微生物发酵技术生产水产胶原蛋白肽的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.001

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中国酿造 ›› 2023, Vol. 42 ›› Issue (3) : 1-7. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.03.001

专题论述

微生物发酵技术生产水产胶原蛋白肽的研究进展

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Research progress on the production of aquatic collagen peptides by microbial fermentation technology

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2023-03-25
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