氮源对葡萄酒酵母发酵性能影响的研究进展

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原梦梦，李金宸，李贺贺，孙宝国

Research progress on effect of nitrogen sources on fermentation performance of wine yeast

YUAN Mengmeng, LI Jinchen, LI Hehe, SUN Baoguo

中国酿造 . 2023, (2): 1 -9 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2023.02.001