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富硒蓝莓全果果酒发酵工艺优化及抗氧化活性研究
颜燕
Optimization of fermentation technology and antioxidant activity of Se-enriched whole blueberry wine
YAN Yan
中国酿造 . 2022, (
9
): 176 -182 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.09.030
