小龙虾虾壳对液态酿造米醋的影响

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周宇科，付诗鸣，任汐月，郑吴伟，祁勇刚，胡勇

Effect of crayfish shell on liquid-brewing rice vinegar

ZHOU Yuke, FU Shiming, REN Xiyue, ZHENG Wuwei, QI Yonggang, HU Yong

中国酿造 . 2022, (4): 168 -173 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2022.04.029