米曲霉制曲过程中酶活性变化及其工艺优化

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林祖申

Change of enzyme activity in Aspergillus oryzae cultivation and technical optimization

LIN Zu-Shen

journal6 . 2007, (5): 56 -59 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.05.015