自然发酵蔬菜制品中降解亚硝酸盐乳酸菌的分离与鉴定

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.06.009

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (6) : 39-42. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.06.009

研究报告

自然发酵蔬菜制品中降解亚硝酸盐乳酸菌的分离与鉴定

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Isolation and identification of nitrite-degrading lactic acid bacteria from natural fermented vegetable

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2015-06-15
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