火棘果酒在酿制过程中化学成分及其抗氧化特性的变化

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (8) : 80-83.

研究报告

火棘果酒在酿制过程中化学成分及其抗氧化特性的变化

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Changes of chemical contents and their antioxidant activities during wine processing of Pyracantha fortuneana (Maxim.) Li

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2013-08-15
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