川西高原冰酒发酵中Pichia anomala的鉴定与耐受性研究

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (8) : 39-42.

研究报告

川西高原冰酒发酵中Pichia anomala的鉴定与耐受性研究

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Identification and tolerance of Pichia anomala isolated from the fermentation of ice wine in western Sichuan plateau

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2013-08-15
发布日期
2017-04-14

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