乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (6) : 31-34.

研究报告

乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化

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Screening of lactic acid bacteria and optimization of fermentation condition for decalcification of crab shell

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2013-06-15
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