酿酒酵母的&beta;-葡萄糖苷酶活性及氧气对酵母产酶的影响

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (6) : 28-30.

研究报告

酿酒酵母的β-葡萄糖苷酶活性及氧气对酵母产酶的影响

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β-glucosidase activityin Saccharomyces cerevisiae strains and effect of oxygen on β-glucosidase biosynthesis

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2013-06-15
发布日期
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