微生物代谢酒石酸途径及关键酶提取纯化研究综述

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 9-12.

专论与综述

微生物代谢酒石酸途径及关键酶提取纯化研究综述

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Review of research on the method of decomposing tartaric acid by microorganism and the purification of key enzyme

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2013-05-15
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