酶法制备魔芋甘露寡糖和产物分析

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 85-88.

研究报告

酶法制备魔芋甘露寡糖和产物分析

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Preparation of konjac mannose-oligosaccharides by β-mannanase and composition analysis

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2013-05-15
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