山西老陈醋醋酸发酵过程中有机酸的变化分析

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 55-58.

研究报告

山西老陈醋醋酸发酵过程中有机酸的变化分析

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Analysis of organic acids in aerobic solid-fermentation culture of Shanxi Super-Mature Vinegar

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2013-05-15
发布日期
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