对葡萄酒酒香酵母属不良风味抑制的研究进展

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 5-9.

专论与综述

对葡萄酒酒香酵母属不良风味抑制的研究进展

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Research progress of Brettanomyces bad flavor in grape wine and its inhibition method

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2013-05-15
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