苹果品种和酿造工艺对苹果酒中酚类物质的影响研究

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 26-30.

研究报告

苹果品种和酿造工艺对苹果酒中酚类物质的影响研究

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Effect of different apple species and its production techniques on cider phenolic compounds

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2013-05-15
发布日期
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