历史名酒屠苏酒的考证与挖掘研发

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 171-174.

酿造文化

历史名酒屠苏酒的考证与挖掘研发

汪建国;吴晓兴;薜成;吴金华;沈燕

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屠苏酒是我国古代流传下来的历史名酒和珍贵文化遗产,它既是预防瘟疫保健的药酒,又是元旦必饮的一种时令酒.自东汉创制以来备受青睐,到了清末民初逐渐失传.本文旨在对历史名酒屠苏酒进行全面疏理和考证,期望国人重新认识在中国已经失传的屠苏酒以及古代传统习俗,并给于挖掘开发.从而保留.传承,延续中国古代优良的传统酒文化遗产.

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汪建国;吴晓兴;薜成;吴金华;沈燕. 历史名酒屠苏酒的考证与挖掘研发[J]. 中国酿造, 2013, 32(5): 171-174

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出版日期
2013-05-15
发布日期
2017-04-14

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