大豆磷脂的制备、功能特性及行业应用研究进展

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 13-15.

专论与综述

大豆磷脂的制备、功能特性及行业应用研究进展

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Progress in preparation, function and application of soy lecithin

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2013-05-15
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