耐高温酵母的筛选鉴定及发酵性能的初步研究

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (5) : 107-110.

研究报告

耐高温酵母的筛选鉴定及发酵性能的初步研究

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Isolation and identification of thermotolerant yeast and preliminary investigation of its ethanol producing ability at high temperature

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2013-05-15
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