响应面优化茄子皮色素的提取及抗氧化性研究

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (4) : 118-122.

研究报告

响应面优化茄子皮色素的提取及抗氧化性研究

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The extraction and antioxidation properties of pigment from eggplant skin

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2013-04-15
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