制麦工艺对麦芽氧化还原酶的影响

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (4) : 104-107.

研究报告

制麦工艺对麦芽氧化还原酶的影响

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Effect of malting process on oxidoreductases in the malt

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2013-04-15
发布日期
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