不同发酵基质对红曲重要代谢产物的影响

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (3) : 22-24.

研究报告

不同发酵基质对红曲重要代谢产物的影响

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Effects of different substrates on the important metabolites of Monascus fermented products

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2013-03-15
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