传统酱油风味好的机理探讨

赵德安

中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (3) : 131-134.

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (3) : 131-134.
经验交流

传统酱油风味好的机理探讨

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Discussion of why traditional process makes soy sauce get good flavor

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