冷鲜梅条肉中热杀索丝菌生长预测模型建立与检验

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (2) : 86-88.

研究报告

冷鲜梅条肉中热杀索丝菌生长预测模型建立与检验

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Establishment and verification of growth predictive models of Brochothrix thermosphacta in chilled pork fillet

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2013-02-15
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