黑曲霉发酵核桃粕生产核桃多肽工艺优化

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (2) : 53-57.

研究报告

黑曲霉发酵核桃粕生产核桃多肽工艺优化

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Optimization of the production process of walnut polypeptide by Aspergillus niger fermentation with walnut residue

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2013-02-15
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