川昧发酵香肠的电子舌识别研究

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (2) : 144-147.

分析与检测

川昧发酵香肠的电子舌识别研究

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Application of electronic tongue in the discrimination of sichuan-type sausage with different fermentation time

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2013-02-15
发布日期
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