大米精白度对黄酒主发酵阶段高级醇含量的影响

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (1) : 28-32.

研究报告

大米精白度对黄酒主发酵阶段高级醇含量的影响

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Effect of the polishing degree office on higher alcohols content during the main fermentation of Chinese rice wine

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