无亚硝酸盐低温植物乳杆菌香肠的研制

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (1) : 168-172.

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无亚硝酸盐低温植物乳杆菌香肠的研制

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Nitrite-free sausage fermented by Lactobacillus plantarum at lower temperature

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2013-01-15
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