藏灵菇酸奶发酵工艺优化及抑菌特性研究

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (1) : 165-168.

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藏灵菇酸奶发酵工艺优化及抑菌特性研究

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Optimization of fermentation technology of Tibetan kefir yogurt and its antibacterial properties

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2013-01-15
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