新旧工艺黄酒发酵过程中主要高级醇的变化研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (8) : 29-32.

研究报告

新旧工艺黄酒发酵过程中主要高级醇的变化研究

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Changes of primary higher alcohols during the traditional and new rice wine fermentation process

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2012-08-15
发布日期
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