红曲红色素在酱油增色方面的应用研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (8) : 132-135.

研究报告

红曲红色素在酱油增色方面的应用研究

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Application research on red monascus pigment of color enhancement on soy sauce

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出版日期
2012-08-15
发布日期
2017-09-25

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