乳制品中乳酸菌分子鉴定技术进展

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (6) : 9-14.

专论与综述

乳制品中乳酸菌分子鉴定技术进展

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Advance in molecular identification techniques on the classification and identification of lactic acid bacteria in dairy products

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出版日期
2012-06-15
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