锦州腌渍小菜中耐盐乳酸菌的筛选与产酸性能研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (6) : 83-87.

研究报告

锦州腌渍小菜中耐盐乳酸菌的筛选与产酸性能研究

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Screening of salt-tolarent acid-producing lactic acid bacteria in Jinzhou pickled cucumber and study on its acid production property

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出版日期
2012-06-15
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2017-10-20

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