具有自由基清除活性的鱿鱼皮胶原蛋白肽酶解工艺研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (6) : 79-82.

研究报告

具有自由基清除活性的鱿鱼皮胶原蛋白肽酶解工艺研究

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Enzymolysis technology optimization for production of collagen peptides from squid skin with flee radical scavenging activity

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2012-06-15
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