浓香型酒醅发酵过程中乙醇和总酸变化规律研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (6) : 53-56.

研究报告

浓香型酒醅发酵过程中乙醇和总酸变化规律研究

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Changes of alcohol and total acid in fermented grains during fermentation of Luzhou-flavor liquor

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2012-06-15
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