三种米曲霉糖化酶活及其红薯酒质量指标分析

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (5) : 35-37.

研究报告

三种米曲霉糖化酶活及其红薯酒质量指标分析

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Determination of saccharifying enzyme activity of three Aspergillus oryzae and quality analysis of sweet potato shochu

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2012-05-15
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