不同酿酒酵母发酵特性及抗氧化特性的比较

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (5) : 21-24.

研究报告

不同酿酒酵母发酵特性及抗氧化特性的比较

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Comparison of different Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation and antioxidative characteristics

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2012-05-15
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