白酒生产中乳酸菌的分布及主要代谢产物

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (5) : 1-4.

专论与综述

白酒生产中乳酸菌的分布及主要代谢产物

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The distribution of lactic acid bacteria in traditional liquor production and main metabolites

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2012-05-15
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