葡萄酒中Brettanomyces酒香酵母属不良风味的研究进展

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (12) : 9-12.

专论与综述

葡萄酒中Brettanomyces酒香酵母属不良风味的研究进展

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The research development of Brettanomyces off-flavor in wine

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2012-12-15
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2017-09-06

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