麦曲中高淀粉糖化酶生产菌的分离鉴定及酶学特性研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (12) : 57-59.

研究报告

麦曲中高淀粉糖化酶生产菌的分离鉴定及酶学特性研究

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Isolation and identification of glucoamylase producing strain from wheat Qu and research on enzyme properties

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2012-12-15
发布日期
2017-09-06

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