果胶酶在果蔬汁加工中的应用研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (12) : 18-19.

专论与综述

果胶酶在果蔬汁加工中的应用研究

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Progress of pectinase application in fruit and vegetable juice processing

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2012-12-15
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2017-09-06

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