
传统黄酒发酵过程中精氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸浓度变化规律的研究
Concentration changes of arginine, citrulline and ornithine during traditional rice wine fermentation
氨基甲酸乙酯 / 黄酒 / 精氨酸 / 鸟氨酸 / 瓜氨酸 {{custom_keyword}} /
ethyl carbamate / rice wine / arginine / citrulline / ornithine {{custom_keyword}} /
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