高盐稀态酱油发酵S3-2酵母基础发酵性能的研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (11) : 37-41.

研究报告

高盐稀态酱油发酵S3-2酵母基础发酵性能的研究

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The study on basic fermentation properties of S3-2 applied to high-salt liquid state fermentation of soy sauce

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出版日期
2012-11-15
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2017-09-06

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